Détail de l'auteur
Auteur Charles Alais |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Titre : Biochimie alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur ; Linden, Guy, Auteur ; Miclo, Laurent, Auteur Mention d'édition : 6e éd. Editeur : Paris [France] : DUNOD Année de publication : 2008 Collection : Sciences sup. Sciences de la Vie Importance : 1 vol. (XII-260 p.) Présentation : ill., fig., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-051930-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Composition Biotechnologie Phénomènes physiologiques nutritionnels Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6204 Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Linden, Guy, Auteur ; Miclo, Laurent, Auteur . - 6e éd. . - Paris (Paris, France) : DUNOD, 2008 . - 1 vol. (XII-260 p.) : ill., fig., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences sup. Sciences de la Vie) .
ISBN : 978-2-10-051930-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Composition Biotechnologie Phénomènes physiologiques nutritionnels Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6204 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003324 102 ALA Livre ISFAR Sciences fondamentales Disponible
Titre : Science du lait : principe des techniques laitières Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Alais, Auteur Editeur : Paris [France] : Ed. SEpaic Année de publication : 1984 Importance : 814 p. Présentation : ill. couv. ill. en coul Format : 24 cm Langues : Français (fre) Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8619 Science du lait : principe des techniques laitières [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur . - Paris (France) : Ed. SEpaic, 1984 . - 814 p. : ill. couv. ill. en coul ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8619 Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00727 b 402 ALA Livre ISFAR Elevage Disponible
