La glace et les produits de la pêche / J. Graham

Public ISBD Titre : La glace et les produits de la pêche Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Graham, Auteur ; W. A. Johnston, Auteur ; F. J. Nicholson, Auteur Editeur : Rome [Italie] : FAO Année de publication : 1994 Collection : Document technique sur les pêches num. 331 Importance : 94 p. Présentation : ill. couv. ill. en coul Format : 30 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Glace  Effet protecteur  Vitesse de refroidissement  Usine à glace  Méthodes de réfrigération  Poisson  Température Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9577 La glace et les produits de la pêche [texte imprimé] / J. Graham, Auteur ; W. A. Johnston, Auteur ; F. J. Nicholson, Auteur . - Rome (Italie) : FAO, 1994 . - 94 p. : ill. couv. ill. en coul ; 30 cm. - (Document technique sur les pêches; 331) . Langues : Français (fre) Mots-clés : Glace  Effet protecteur  Vitesse de refroidissement  Usine à glace  Méthodes de réfrigération  Poisson  Température Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9577

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
02927	705.1 GRA	Livre	ISFAR	Transformation des produits agricoles et d'élevages	Disponible

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