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Titre : Les produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Jeantet, Auteur ; Thomas Croguennec, Auteur ; Michel Mahaut, Auteur Mention d'édition : 2e ed. Editeur : Paris [France] : Ed. Tec et doc Lavoisier Année de publication : 2008 Importance : 185 p. Présentation : ill. couv. ill. en coul Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Produits laitiers Lait Lait de consommation Lait fermenté Crème Beurre Fromage Lactose Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9524 Les produits laitiers [texte imprimé] / Romain Jeantet, Auteur ; Thomas Croguennec, Auteur ; Michel Mahaut, Auteur . - 2e ed. . - Paris (France) : Ed. Tec et doc Lavoisier, 2008 . - 185 p. : ill. couv. ill. en coul ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produits laitiers Lait Lait de consommation Lait fermenté Crème Beurre Fromage Lactose Permalink : http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9524 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 03051 702 JEA Livre ISFAR Transformation des produits agricoles et d'élevages Disponible
