Titre :	Les produits laitiers
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Romain Jeantet, Auteur ; Thomas Croguennec, Auteur ; Michel Mahaut, Auteur
Mention d'édition :	2e ed.
Editeur :	Paris [France] : Ed. Tec et doc Lavoisier
Année de publication :	2008
Importance :	185 p.
Présentation :	ill. couv. ill. en coul
Format :	24 cm
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Produits laitiers  Lait  Lait de consommation  Lait fermenté  Crème  Beurre  Fromage  Lactose
Permalink :	http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9524

Les produits laitiers [texte imprimé] / Romain Jeantet, Auteur ; Thomas Croguennec, Auteur ; Michel Mahaut, Auteur  . -  2e ed. . - Paris (France) : Ed. Tec et doc Lavoisier, 2008 . - 185 p. : ill. couv. ill. en coul ; 24 cm.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Produits laitiers  Lait  Lait de consommation  Lait fermenté  Crème  Beurre  Fromage  Lactose
Permalink :	http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9524