Titre :	Consultation mixte FAO / OMS d’experts sur l’évaluation du risque microbiologique dans les aliments. Caractérisation des risques liés à la présence de salmonella spp. Dans les œufs et les poulets de chair et de listeria monocytogènes dans les aliments prêts à consommer. Sièze de la FAO, Rome, 30 Avril – 4 Mai 2001
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, Auteur ; Organisation mondiale de la Santé, Auteur
Editeur :	Rome : FAO : OMS
Année de publication :	2001
Collection :	Etude FAO : Alimentation et Nutrition num. 72
Importance :	41 p.
Présentation :	ill. couv. ill. en coul.
Format :	30 cm
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Sécurité sanitaire  Sécurité des aliments  Alimentation  Oeuf  Poulet de chair  Salmonella spp  Listeria monocytogènes  Risque microbiologique  Aliments
Permalink :	http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7766

Consultation mixte FAO / OMS d’experts sur l’évaluation du risque microbiologique dans les aliments. Caractérisation des risques liés à la présence de salmonella spp. Dans les œufs et les poulets de chair et de listeria monocytogènes dans les aliments prêts à consommer. Sièze de la FAO, Rome, 30 Avril – 4 Mai 2001 [texte imprimé] / Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, Auteur ; Organisation mondiale de la Santé, Auteur . - Rome : FAO : OMS, 2001 . - 41 p. : ill. couv. ill. en coul. ; 30 cm. - (Etude FAO : Alimentation et Nutrition; 72) .
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Sécurité sanitaire  Sécurité des aliments  Alimentation  Oeuf  Poulet de chair  Salmonella spp  Listeria monocytogènes  Risque microbiologique  Aliments
Permalink :	http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7766