Titre :	Amélioration du lait caillé traditionnel Sénégalais « MBanick » par fermentation contrôlée
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Armelle Rebecca Abathan, Auteur
Editeur :	Bambey [Sénégal] : ISFAR ex Encr
Année de publication :	2003
Importance :	27 p.
Présentation :	ill. couv. ill. en coul.
Format :	30 cm
Note générale :	[ Mémoir de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR : 2003 ]
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Lait  Lait caille  Fermentation  Filière laitière  Sénégal  Qualité du lait
Permalink :	http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7688

Amélioration du lait caillé traditionnel Sénégalais « MBanick » par fermentation contrôlée [texte imprimé] / Armelle Rebecca Abathan, Auteur . - Bambey (Bambey, Sénégal) : ISFAR ex Encr, 2003 . - 27 p. : ill. couv. ill. en coul. ; 30 cm.
[ Mémoir de fin d’études : Elevage : ISFAR ex ENCR : 2003 ]
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Lait  Lait caille  Fermentation  Filière laitière  Sénégal  Qualité du lait
Permalink :	http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7688