Titre :	Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation Du lait cru : rapport d’une réunion technique FAO / OMS siège de la FAO Rome, Italie 28 Novembre – 2 Décembre 2005
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, Auteur ; Organisation mondiale de la Santé, Auteur
Editeur :	Rome : FAO : OMS
Année de publication :	2006
Importance :	56 p.
Présentation :	ill. couv. ill. en coul.
Format :	25 cm
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Lactoperoxydase  Lait – microbiologie  Lait – analyse  Conservation des aliments  Evaluation risque  OMS  FAO
Permalink :	http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7469

Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation Du lait cru : rapport d’une réunion technique FAO / OMS siège de la FAO Rome, Italie 28 Novembre – 2 Décembre 2005 [texte imprimé] / Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, Auteur ; Organisation mondiale de la Santé, Auteur . - Rome : FAO : OMS, 2006 . - 56 p. : ill. couv. ill. en coul. ; 25 cm.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Lactoperoxydase  Lait – microbiologie  Lait – analyse  Conservation des aliments  Evaluation risque  OMS  FAO
Permalink :	http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7469