Titre :	Biochimie alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Charles Alais, Auteur ; Linden, Guy, Auteur ; Miclo, Laurent, Auteur
Mention d'édition :	6e éd.
Editeur :	Paris [France] : DUNOD
Année de publication :	2008
Collection :	Sciences sup. Sciences de la Vie
Importance :	1 vol. (XII-260 p.)
Présentation :	ill., fig., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-051930-9
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Aliments  Composition  Biotechnologie  Phénomènes physiologiques nutritionnels
Permalink :	http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6204

Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Linden, Guy, Auteur ; Miclo, Laurent, Auteur  . -  6e éd. . - Paris (Paris, France) : DUNOD, 2008 . - 1 vol. (XII-260 p.) : ill., fig., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences sup. Sciences de la Vie) .
ISBN : 978-2-10-051930-9
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Aliments  Composition  Biotechnologie  Phénomènes physiologiques nutritionnels
Permalink :	http://biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6204