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Titre : Le séchage des mangues Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Rivier, Auteur ; Jean-Michel Méot, Auteur ; Thierry Ferré, Auteur Editeur : Paris [France] : Editions Quae Année de publication : 2009 Collection : Guide pratique Importance : 109 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Mangue, Séchage des mangues, Transformation de la mangue, Commercialisation de la mangue, Produit séché Résumé : Cet ouvrage présente les étapes de la transformation de la mangue, depuis l'approvisionnement en fruits jusqu'à la commercialisation du produit séché. L'analyse de chaque opération est détaillée : principes théoriques, équipements mis en oeuvre, bonnes pratiques d'utilisation et d'hygiène, gestion de la qualité, rendement "matière" et consommation d'énergie, besoin en main-d'oeuvre... Outre des fiches techniques, le lecteur trouvera dans ce guide le schéma d'une unité de séchage de mangues, les plans de fabrication d'un séchoir ventilé ainsi qu'un manuel de production utile pour préparer, suivre et faire le bilan d'une campagne de séchage. Ce guide s'adresse aux responsables de petites et moyennes entreprises qui souhaitent améliorer les conditions de fonctionnement de leurs unités de production ainsi qu'aux entrepreneurs et porteurs de projets désireux de créer une unité de séchage de mangues. Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10130 Le séchage des mangues [texte imprimé] / Michel Rivier, Auteur ; Jean-Michel Méot, Auteur ; Thierry Ferré, Auteur . - Paris (c/o Inra, RD 10, 78026 Versailles Cedex, France) : Editions Quae, 2009 . - 109 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Guide pratique) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Mangue, Séchage des mangues, Transformation de la mangue, Commercialisation de la mangue, Produit séché Résumé : Cet ouvrage présente les étapes de la transformation de la mangue, depuis l'approvisionnement en fruits jusqu'à la commercialisation du produit séché. L'analyse de chaque opération est détaillée : principes théoriques, équipements mis en oeuvre, bonnes pratiques d'utilisation et d'hygiène, gestion de la qualité, rendement "matière" et consommation d'énergie, besoin en main-d'oeuvre... Outre des fiches techniques, le lecteur trouvera dans ce guide le schéma d'une unité de séchage de mangues, les plans de fabrication d'un séchoir ventilé ainsi qu'un manuel de production utile pour préparer, suivre et faire le bilan d'une campagne de séchage. Ce guide s'adresse aux responsables de petites et moyennes entreprises qui souhaitent améliorer les conditions de fonctionnement de leurs unités de production ainsi qu'aux entrepreneurs et porteurs de projets désireux de créer une unité de séchage de mangues. Permalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10130 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003263 701 RIV Livre ISFAR Transformation des produits agricoles et d'élevages Disponible
Titre : Les termites dans le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Alba Zaremski, Auteur ; Daniel Fouquet, Auteur ; Dominique LOUPPE, Auteur Editeur : Paris [France] : Editions Quae Année de publication : 2009 Collection : Guide pratique Importance : 93 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Termites, Insectes sociaux, Rôle écologique, Espèces endémiques Résumé : Qui sont les termites ? Ce sont des insectes sociaux, certes, mais sont-ils nuisibles ou utiles ? Quelle est leur importance ? Ce guide propose une vision complète de ces insectes.
En dépit des dégâts causés aux habitations, aux cultures et aux plantations forestières, notamment dans les pays chauds, le rôle écologique incontestable des termites ne doit pas être oublié. En outre, depuis quelques années, leur répartition s'étend et des espèces sont devenues endémiques des régions tempérées. Après une partie introductive sur le mode de vie, l'évolution et les fonctions des termites dans l'écosystème, ce guide nous propose, pour 6 familles et 37 genres, des fiches descriptives illustrées d'une carte de répartition et d'une iconographie originale.
Le lecteur peut ainsi identifier aisément les principales espèces de termites, notamment celles des régions tropicales. D'un maniement facile et pratique, ce guide s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux termites, amateurs ou professionnels des pays dPermalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10085 Les termites dans le monde [texte imprimé] / Alba Zaremski, Auteur ; Daniel Fouquet, Auteur ; Dominique LOUPPE, Auteur . - Paris (c/o Inra, RD 10, 78026 Versailles Cedex, France) : Editions Quae, 2009 . - 93 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Guide pratique) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Termites, Insectes sociaux, Rôle écologique, Espèces endémiques Résumé : Qui sont les termites ? Ce sont des insectes sociaux, certes, mais sont-ils nuisibles ou utiles ? Quelle est leur importance ? Ce guide propose une vision complète de ces insectes.
En dépit des dégâts causés aux habitations, aux cultures et aux plantations forestières, notamment dans les pays chauds, le rôle écologique incontestable des termites ne doit pas être oublié. En outre, depuis quelques années, leur répartition s'étend et des espèces sont devenues endémiques des régions tempérées. Après une partie introductive sur le mode de vie, l'évolution et les fonctions des termites dans l'écosystème, ce guide nous propose, pour 6 familles et 37 genres, des fiches descriptives illustrées d'une carte de répartition et d'une iconographie originale.
Le lecteur peut ainsi identifier aisément les principales espèces de termites, notamment celles des régions tropicales. D'un maniement facile et pratique, ce guide s'adresse à tous ceux qui s'intéressent aux termites, amateurs ou professionnels des pays dPermalink : http://www.biblio.uadb.edu.sn/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10085 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003257 a 903.1 ZAR Livre ISFAR Protection des végétaux Disponible 003257 b 903.1 ZAR Livre ISFAR Protection des végétaux Disponible
